Muebles lacandona

Sopa de frijol negro

Sopa de frijol negro Muebles Lacandona
Fecha de publicación: Miércoles 23 de Noviembre del 2016.

Uno de los ingredientes principales de la cocina mexicana es el frijol negro. En este post queremos compartirte cómo hacer una exquisita sopa de frijol negro para que tus invitados se sientan como en casa. ¡Presta atención y cocina la mejor sopa mexicana que cualquiera podría probar! Si te queda como la de la abuela, efectivamente, ¡ya la hiciste!

Ingredientes:
2 jitomates
½ cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de manteca
2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
3 tazas de frijol negro crudo
6 tazas del caldo en el que se cocieron los frijoles
Sal y pimienta al gusto

Proceso de preparación:
Se ponen a licuar la cebolla, los jitomates y el ajo.
Posteriormente, se sofrie con manteca, la salsa, hasta que quede bien incorporada.
Añade los frijoles cocidos con las 6 tazas de su caldo y una ración de caldo de pollo en polvo (al gusto).
Finalmente, agrega sal y pimienta y deja hervir por 10 minutos.
Al servir acompañar los frijoles con panela en cuadritos y tortillas fritas en tiras.

NOTA: Si deseas agregar un poco de picante a la sopa, puede incorporar una tiras de chipotle o chile de árbol a la mezcla.